Con un nivel de aclamación vital rivalizada solo por su gran éxito comercial, uno podría pensar que Gordon Ramsay, la gran cantidad de pesadillas de cocina, la palabra F y la cocina del infierno, había firmado un trato con el diablo mismo. Actualmente ocupa el tercer lugar en el mundo por la calificación de Michelin Star por su serie de restaurantes celebrados internacionalmente, incluido Gordon Ramsay en Londres NYC y Gordon Ramsay en el London West Hollywood, Ramsay ha escrito varios libros más vendidos; Su nuevo volumen Gordon Ramsay’s World Kitchen (2010 Essential Porter) se publicó en septiembre de 2010.
Ramsay, un trasplante británico nacido en Escocia, tuvo una profesión de fútbol profesional que se redujo cuando una lesión lo obligó a explorar otras vías. Dieciocho años, sin timón y sin los requisitos para unirse a la Royal Navy británica o a la fuerza policial, Ramsay se inscribió en una universidad de catering local, una decisión que describe como un accidente completo. Varias cocinas más tarde, después de trabajar con chefs populares como Man Savoy y Marco Pierre White, el talentoso Ramsay se subió a la cima. Sigue siendo un preferido entre el set de celebridades, los amantes de los amantes de la comida y los reality shows, pero su fama y fortuna no han cambiado la forma en que ve una buena comida: mejor encantado en casa con su esposa, Tana y sus cuatro hijos.
House & Home: Describe lo que te gusta muchos de tu hogar.
Gordon Ramsay: Tenemos una cocina increíble en la planta baja. Tiene un horno del tamaño de un automóvil con un ventilador de extractores que es tan poderoso que hace que el cabello de las niñas se ponga de pie.
H&H: ¿Cómo describirías tu sentido del estilo?
GR: Cuando estoy fuera de la cocina, son jeans y una camiseta, algo cómodo y funcional. Mi hogar se desarrolla de la misma manera: muebles y decoración fáciles, pero todo funcional, no abarrotada de objetos y figuras inútiles. Con los niños corriendo por la casa, esas cosas nunca sobrevivirían.
H&H: Describe tu escapada de escapada ideal.
GR: Recientemente fui de vacaciones a Tailandia con Tana y los niños. Esa fue una experiencia maravillosa para todos nosotros; La gente de allí era tan amigable, el paisaje era simplemente impresionante y la comida era extremadamente fresca. Estoy activo todos los días y siempre en el camino en algún lugar, ya sea para registrarme en mis restaurantes o filmar un programa, por lo que cuando se trata de unas vacaciones, realmente solo quiero relajarme con mi familia.
H&H: ¿Qué ciudades y culturas encuentras inspiradoras en este momento?
GR: Siempre me ha fascinado y me sorprenden con Asia, y generalmente incorporan su estética y sabores en mis restaurantes y platos. Realmente saben cómo presentar las cosas de manera simple, pero perfecta y bellamente. También estoy completamente impresionado cada vez que estoy en Nueva York: el ritmo de la ciudad es diferente a cualquier otro, y la variedad de restaurantes es increíble. También he pasado mucho tiempo en Los Ángeles, ahora que se ha abierto mi restaurante en el London West Hollywood, es una ciudad tan enérgica y dinámica.
H&H: ¿Cuál es tu idea de una noche ideal?
GR: Rodeado de familiares y amigos, con una comida maravillosa y una buena botella de vino. Eso es lo más cercano al ideal como se pone.
H&H: ¿Cuál es el mejor regalo que has recibido?
GR: Tana acaba de comprarme un Ducati Dessmosedici, una bicicleta increíble con 200 hp.
H&H: Termine esta oración: “Me siento mucho cómodo cuando …”
GR: Estoy en casa en Londres almorzando el domingo con mi familia.
H&H: ¿Qué te hace salir de la cama por la mañana?
GR: Mis hijos me despiertan: todos son menores de 10 años, por lo que nunca hay ningún sueño, lo que me queda bien; Me gusta comenzar temprano, ya sea que me vaya a un día de servicio ocupado o pase el día en casa.